－包　丁－

ずっと「京の味」を支えてきた「安重の包丁」。その切れ味は料理人だけでなく、昔からお嫁入り道具としても重宝されています。お客様の中でも「祖母が使っている「安重の包丁」を私も使っているのですが、他の包丁が使えなくなってしまいました。それくらい使いやすく、切れ味が良い。」とおっしゃってくれています。

「安重の包丁」は購入時に、必ず「最後の調整」をしてから、お客様にお渡しております。使っていただく方に合わせた包丁のコンディションが、最良の物になるよう整えさせていただいております。